Non sono pazzo fratello. Non siamo pazzi quando troviamo il sistema per salvarci. Siamo astuti come animali affamati. Non c'entra la pazzia. È genio, quello. È geometria. Perfezione. I desideri stavano strappandomi l'anima. Potevo viverli, ma non ci sono riuscito. Allora li ho incantati.
Alessandro Baricco - Novecento

… è in programma

Questo è quello che ci stiamo inventando per noi

la cena dell’11 luglio sarà a base di PESCE!!


Questo è quello che mangeremo:

TARTARE DI TONNO

COPPETTA DI PANNA ACIDA,ZUCCHINE E MAZZANCOLLE

SEPPIE CON INSALATA E PESCHE NOCI

 

ZUPPA DI VERDURE E MOSCARDINI

TAGLIOLINI AL RAGU’ DI ORATA CON DADOLATA DI PATATE E MELANZANE

 

CODA DI ROSPO AL VAPORE CON TORTINO DI RISO AL CURRY

PRANZO DI PASQUA TUTTI INSIEME!


Oggi con questa bella giornata di sole, mi viene voglia di pensare al pranzo di Pasqua, ricco di piatti della tradizione e vivace con i colori delle mie amate verdure! Sono già a lavoro per le decorazioni che saranno una nuova sorpresa per tutti gli amici dell’Hosteria…. in particolare per i bambini!
Se volete essere dei nostri chiamateci: 075.8780359

SABATO…..PASSALO CON NOI!


SABATO 16 GIUGNO
COUNTRY HOUSE LE FELCETE
……APERTURA DELLA PISCINA!

Un tuffo, un aperitivo e tutti a cena insieme!

Prenota il tuo sabato: 075-8780359 – 8780679

SABATO : APERTURA DELLA PISCINA!



NOI, SABATO APRIAMO LA PISCINA….e dato che le previsioni del tempo dicono “da venerdì caldo africano, sensibile rialzo delle temperature”, vi aspettiamo per un tuffo, l’aperitivo e perchè no? anche la cena….

E QUESTA SERA: PESCE!!


se volete venirci a trovare questa sera non ci facciamo mancare niente e questa sera cuciniamo :
la nostra insalata di polipo
i crostinetti
il verde dell’orto
la zuppa di gallinella
il tonno al sesamo con il gazpacho piccante
il tortino di melanzane

SABATO A CENA : I PIATTI DELLA TRADIZIONE!


La passione per l’Umbria si trasferisce in tavola : vogliamo cucinare per voi i piatti della nostra tradizione ……
la trippa
i fagioli con le cotiche
la scafata
le tagliatelle con i rigagli
il patè Umbro
il piccione arrosto
l’imbrecciata

siete dei nostri??

NOI CI SIAMO TANTO DIVERTITI, E ALLORA LO RIFACCIAMO…


Anche il prossimo giovedì 24 maggio, faremo la serata “PAGA QUANTO TI PIACE”…. venite, mangiate quello che vi proponiamo con il nostro buffet, e poi pagate quanto vi è piaciuto: è uno splendido modo per farvi conoscere la nostra Hosteria Mattta, in un luogo magico!
La serata è solo su prenotazione e quindi se volete venire potete telefonarci allo 075-8780359.

a noi il sabato, ci piace passarlo così….


CENA 19 MAGGIO

I “cianchetti” di maiale in insalata

Scalogni all’aceto balsamico

I rusticini di ricotta

La  nostra parmigiana

 

Lasagnetta con piselli e pecorino

 

Involtini di vitello con sorpresa con i finocchi brasati al curry e il riso pilaf

 

La cassatina con la crema di Vin santo

IL PESCE NON STA SOLO DENTRO IL MARE!


Ma anche sulla nostra tavola! Vieni ad assaggiare il nostro menù di pesce, sabato 12 Maggio?

PAGA QUANTO TI PIACE!


GIOVEDI’ 10 MAGGIO

Noi….siamo MATTTI veri e allora giovedì a cena ti invitiamo alla nostra serata:

PAGA QUANTO TI PIACE!

Un buffet aperto, dalle ore 20,00,  dove potrai assaggiare alcune delle nostre creaturine,  e se avrai apprezzato quello che hai mangiato pagherai per quanto ti è piaciuto.

Se vuoi venire devi prenotare allo 075-8780359